Хрустящий хлеб, нежный омлет с овощами и яркий соус — такой корейский уличный тост легко приготовить дома. Для сытного завтрака понадобятся простые продукты, а весь процесс займёт около 10 минут.
Гилгеори-тост напоминает горячий бутерброд с капустно-яичной начинкой. В Корее его готовят с разными добавками: например, кладут сыр или ветчину. Но и базовый вариант получается аппетитным.
Что понадобится
Ингредиенты рассчитаны на две порции:
- 2 яйца;
- 100 г белокочанной капусты;
- 30 г моркови;
- 4 ломтика тостового хлеба;
- 15 г сливочного масла;
- майонез и кетчуп — по вкусу;
- соль и чёрный перец.
Как приготовить тост
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, морковь натрите на крупной тёрке. Взбейте яйца, смешайте с овощами, добавьте соль и перец.
Разогрейте сковороду и растопите немного масла. Выложите смесь, придайте ей форму прямоугольной лепёшки и обжарьте с обеих сторон до готовности. Разделите омлет на две части.
На той же сковороде подрумяньте хлеб. Смажьте два ломтика майонезом и кетчупом, положите на каждый овощной омлет и накройте оставшимися ломтиками.
В некоторых вариантах рецепта добавляют щепотку сахара: сладковатый вкус интересно сочетается с солёной начинкой. Для более сытного завтрака можно положить в тост тонкий ломтик сыра. Капусту лучше резать мелко — так она быстрее приготовится, а начинка будет держать форму.