Осень объединяет проекты с разным настроением: в Москве открывается ресторан современной русской кухни в историческом пространстве, а в Петербурге пивоваренная компания приглашает авторов критических отзывов на производство.
Ресторан, где встречаются разные эпохи
В Москве начинает работу ОКН — ресторан-бутик, вдохновлённый русской культурой и архитектурным наследием. В интерьере соседствуют белёные стены, мотивы старинных построек, ремесленные элементы и ненавязчивые отсылки к советскому прошлому. Пространство намеренно не стремится к безупречной музейности — его образ создаёт ощущение живой истории.
Эту идею продолжает меню шеф-повара Андрея Федосеева, работавшего в ресторанах Лиона, Авиньона, Мадрида и Копенгагена. Среди блюд — томлёные щи с лосём и лесными грибами, осётр с икрой, паштет из белых грибов с еловыми побегами, тугунок на сдобе и тёплое яблоко с мороженым из топлёного молока. В основе концепции — знакомая русская кухня, в которой простота сочетается с щедростью.
Критиков зовут увидеть производство
В центре Петербурга «Балтика» разместила реальные негативные отзывы о своей продукции. Так компания запустила кампанию «Балтика отвечает» и предложила авторам комментариев не спорить в сети, а лично посетить завод.
Во время экскурсии гости смогут познакомиться с производством, задать вопросы специалистам и обсудить темы, которые обычно остаются в комментариях. По словам директора по маркетингу Константина Тамирова, компания открыта к разговору и готова отвечать за качество продукции.
Согласно условиям проекта, зарегистрироваться на экскурсию можно было до 2 ноября, а само посещение завода запланировано на 6 ноября.