Нежное и сочное блюдо в молочном соусе, которое обязательно удивит ваших гостей.
Ингредиенты для 4 порций
1 стакан молока
2 куриные грудки
2 столовые ложки сливочного масла
4 зубчика чеснока
Цедра одного лимона по вкусу
Щепотка шафрана
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Филе курицы тщательно промывают и высушивают. С обеих сторон посыпают солью и перцем. На разогретой сковороде растапливают сливочное масло и обжаривают грудки около 4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Чеснок очищают и кладут на дно формы для запекания. Сверху располагают обжаренные куски курицы, ставя по зубчику чеснока под каждый кусок.
В сковороду, где жарилось мясо, вливают молоко, добавляют ленточки лимонной цедры и шафран. Доводят смесь до кипения.
Когда соус закипит, его выливают на курицу и помещают в разогретую до 200 градусов духовку. Запекают в течение 30 минут, регулярно поливая курицу соусом (примерно 5-6 раз) — это и есть секрет её сочности.
Не упустите шанс попробовать это великолепное блюдо! Каждый день мы публикуем новые интересные рецепты для вашего стола.