Салат из говяжьей печени с солёными огурцами: простой рецепт на каждый день и к празднику

Для салата понадобятся говяжья печень, солёный огурец, лук, яйца и майонез. Огурец придаёт блюду выразительный вкус. На приготовление уйдёт 40–50 минут, а если яйца уже сварены и печень обжарена заранее, салат можно собрать за 15 минут. **Ингредиенты** - Говяжья печень — 250 г - Солёный огурец — 1 шт. - Лук — 1 шт. - Куриные яйца — 1–2 шт. - Майонез — 2 ст. ложки - Мука и растительное масло — для жарки печени - Соль и перец — по вкусу **Приготовление** 1. Очистите печень от плёнок и проток, нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до готовности. Остудите. 2. Нарежьте кубиками лук и солёный огурец. Остывшую печень порежьте такими же кусочками. 3. Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте. 4. Соедините ингредиенты и заправьте майонезом. При необходимости добавьте перец и соль. Учитывайте, что солёность уже дают огурец, майонез и печень, поэтому дополнительная соль может не понадобиться.