Куриные бёдра, черри и фета запекаются вместе, а затем превращаются в густой соус для макарон. В описанном рецепте мясо готовят при 200 °C около 15 минут; точное общее время зависит от подготовки ингредиентов и варки пасты. Ингредиенты: - макароны — количество по вкусу; - куриные бёдра — 2–3 шт.; - фета — 250–300 г; - помидоры черри — 15–20 шт.; - лук — 1 шт.; - розмарин и чёрный перец — по вкусу; - маринованный острый перец — 1 шт.; - цедра половины лимона; - оливковое масло; - паприка и приправа для курицы «Перо совы». Приготовление: Разогрейте духовку до 200 °C. Налейте на противень оливковое масло, положите в центр фету, а вокруг распределите тонко нарезанный лук и помидоры черри. Отделите мясо от костей, нарежьте небольшими кусочками и выложите на противень. Добавьте мелко нарезанный розмарин, маринованный перец и лимонную цедру. Поперчите и перемешайте ингредиенты. Запекайте около 15 минут. Затем достаньте курицу, приправьте паприкой и смесью для курицы и перемешайте. Слегка обожгите горелкой овощи и фету, после чего измельчите их в блендере до однородного соуса. Отварите макароны, полейте соусом и подавайте с курицей. Тип материала: статья (false).
Запечённая курица с фетой и помидорами: сырный соус к макаронам
Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко