Сочные тефтели с расплавленным сыром внутри можно приготовить без сковороды и лишней суеты. Сформируйте шарики, залейте ароматным соусом и отправьте в духовку — гарнир и хлеб отлично дополнят блюдо.
Ингредиенты на 4 порции
- Мясной фарш — 500 г; отваренный до полуготовности рис — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.; лук — 1 шт.; твёрдый сыр — 80–100 г.
- Томатная паста — 2 ст. л.; сметана — 3 ст. л.; вода — 200 мл.
- Чеснок — 1 зубчик, сахар — 1 ч. л., соль, перец, паприка и сухие травы — по вкусу.
Как приготовить
Подача и полезные подсказки
Подавайте тефтели с картофельным пюре, зеленью или свежим хлебом. За пять минут до готовности можно посыпать их тёртым сыром — сверху появится аппетитная корочка.
Подойдёт фарш из говядины, свинины, индейки или их смеси: свинина сделает блюдо сочнее, а индейка — нежнее. Рис не стоит разваривать, иначе тефтели могут потерять форму. Для более яркого томатного вкуса увеличьте количество пасты, а для мягкого сливочного оттенка добавьте сметаны.