Покупка свиной лопатки в супермаркете неожиданно сорвала планы приготовить домашние котлеты. Мясо оказалось испорченным, поэтому его пришлось вернуть, а готовку перенести.
Неприятный сюрприз после магазина
Для котлет хотели взять свинину и куриные сердечки. В магазине выбрали лопатку со скидкой, однако дома выяснилось, что продукт имеет резкий неприятный запах. Покупательница сняла находку на видео и опубликовала ролик в соцсетях, отметив супермаркет. Деньги за мясо вернули, а представители магазина принесли извинения.
Случай напомнил о важности проверки продуктов перед покупкой: стоит обращать внимание не только на цену и внешний вид, но и на запах мяса или рыбы. Приготовление котлет в тот день отменили — аппетит после такого сюрприза пропал.
Сочные котлеты из свинины и сердечек
Через два дня для блюда купили свежую лопатку. Фарш приготовили из свинины и куриных сердечек, добавили мелко нарезанный лук, соль и перец. Массу тщательно перемешали и отбили о стенки миски. Яйца, хлеб и муку решили не использовать: за сочность отвечают мясо и щедрая порция лука.
- Свиная лопатка — 800 г;
- куриные сердечки — 700 г;
- крупный репчатый лук — 2 шт.;
- соль и перец — по вкусу;
- панировочные сухари и растительное масло — для приготовления.
Из фарша сформировали котлеты, обваляли их в сухарях и выложили на разогретую сковороду с маслом. Сначала обжарили до румяной корочки на сильном огне, затем перевернули, убавили нагрев, накрыли крышкой и готовили ещё 25–30 минут — до полной готовности, пишет источник.