Картофель, тыква и морковь запекаются 30–40 минут, а куриные шарики можно обжарить заранее и ненадолго отправить в духовку вместе с овощами. Так горячее блюдо будет готово к подаче одновременно. Шарики также можно нанизать на шпажки и чередовать с маринованными огурцами. **Ингредиенты:** - куриный фарш — 450 г; - яйцо — 1 шт.; - лук — ? шт.; - манная крупа — 2 ст. л.; - картофель — 5–6 шт.; - тыква — 200–300 г; - морковь — 1–2 шт.; - растительное масло — 2–3 ст. л.; - соль, специи для картофеля и копчёная паприка — по вкусу. **Приготовление:** 1. Смешайте куриный фарш с яйцом, мелко нарезанным луком, солью и специями. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в манке. 2. Обжарьте шарики на среднем огне в небольшом количестве масла в течение 5–10 минут, до готовности. 3. Очистите овощи. Картофель и тыкву нарежьте дольками, морковь — кружочками. Добавьте соль, специи и 1–2 столовые ложки масла, затем перемешайте. 4. Переложите овощи в форму и запекайте при 180 °C около 30–40 минут. Готовность можно проверить, попробовав картофель и морковь. 5. За 5–10 минут до готовности овощей добавьте куриные шарики в форму. Если они успели остыть, так они снова станут горячими. При желании нанизайте шарики на шпажки. 6. Подавайте блюдо со сметанным соусом, свежими или маринованными овощами.
Картофель с тыквой и морковью в духовке с куриными шариками
Источник: Лидия на кухне. Про еду и вдохновение