Мягкие гозинаки из трёх ингредиентов: домашнее лакомство, которое легко приготовить

Всего три ингредиента и одна сковорода — и к чаю готовы мягкие ореховые гозинаки. В отличие от привычных твёрдых козинаков, это лакомство легко нарезать, а кусочки приятно жуются. Для рецепта не нужны мука, яйца и масло: только орехи, мёд и сахар.

Ингредиенты

Грецкие орехи — 350 г;
мёд — 100 г;
сахар — 50 г.

Грецкие орехи можно заменить арахисом, фундуком или миндалём. Подойдёт и смесь разных орехов.

Как приготовить гозинаки

Обжарьте орехи на сухой сковороде, постоянно помешивая, пока не появится аппетитный аромат. Остудите и измельчите ножом или скалкой — кусочки не должны превратиться в крошку.

В отдельной сковороде на слабом огне прогрейте мёд с сахаром, пока кристаллы не растворятся. Не доводите смесь до кипения.

Добавьте орехи и хорошо перемешайте. Переложите массу в форму, застеленную пищевой плёнкой, разровняйте и плотно утрамбуйте.

Дайте десерту остыть. Пока он ещё слегка тёплый, нарежьте его на порционные кусочки.

Как добиться удачного результата

Чтобы гозинаки не получились слишком твёрдыми, не перегревайте медовую смесь: после растворения сахара добавляйте орехи. Плотно прижимайте массу в форме — так кусочки будут лучше держать форму. Храните десерт в закрытом контейнере в холодильнике.

Гозинаки — традиционное грузинское лакомство из орехов и мёда. Для нового вкуса можно взять несколько видов орехов или добавить кунжут. Десерт питательный и калорийный, поэтому лучше подавать его небольшими порциями. Мёд также может вызывать аллергию, а детям младше года его давать не следует.