Что приготовить в выходные, чтобы порадовать домашних и не провести весь день у плиты? В этой подборке — семь простых блюд: сытные рыбные закуски, нежные котлеты, эффектный рулет из сельди и ароматная выпечка.
Сытные блюда и закуски
Рыбные палочки из минтая. Филе маринуют с луком и майонезом, затем обмакивают в яйцо и панируют в манке. На сковороде быстро появляется золотистая хрустящая корочка, а рыба внутри остаётся сочной. Для приготовления понадобятся минтай, яйца, лук, майонез и манная крупа.
Куриная печень с грибами и корейской морковью. Шампиньоны и печень дополняет пряная морковь, которая во время жарки делится ароматом с остальными ингредиентами. В блюдо также добавляют лук, чеснок, укроп и немного муки.
Картофельные котлеты с сардинами. Картофельную основу соединяют с рыбными консервами, а внутрь кладут начинку из яйца и сыра. Котлеты запекают в духовке: так они получаются мягкими и сочными, но не такими жирными, как жареные.
Рулет из сельди с овощами. Слабосолёную рыбу дополняют огурцом, сладким перцем, авокадо и яйцом. Плавленый сыр и соус из майонеза с горчицей связывают начинку, а желатин помогает рулету держать форму при нарезке.
Пангасиус в пивном кляре с сыром. Рыбу маринуют с луком в тёмном пиве, затем обжаривают в кляре на основе того же маринада. Тёртый сыр делает оболочку особенно аппетитной, а филе остаётся нежным.
Быстрая выпечка к чаю
Рулет из лаваша с творогом и маком. Тонкий лаваш заменяет тесто, поэтому готовить проще и быстрее. Творог, мак, сахар и яйцо превращаются в нежную начинку с приятной сливочной ноткой.
Сырные палочки с зелёным луком. Кефирное тесто с сыром и зеленью обжаривают на сковороде до румяной корочки. Внутри палочки остаются мягкими и пористыми — это удобная альтернатива домашним пирожкам.