Жители Новосибирской области в среднем съедают больше рыбы, чем рекомендовано Минздравом России. По данным территориальной службы статистики, на одного человека приходится 33,2 килограмма рыбы и рыбной продукции в год — примерно на пять килограммов выше установленной нормы.
Шестое место в стране
В общероссийском рейтинге регион занимает шестую позицию. Статистический показатель рассчитан в живом весе — до обработки и переработки продукции. Рекомендация Минздрава составляет 28 килограммов в год на человека.
Чем полезна рыба
В Новосибирскстате отмечают: если рыбы в рационе мало, организму может не хватать омега-3 жирных кислот. Это способно негативно сказаться на здоровье.
Доцент кафедры химии и химической технологии НГТУ Евгений Турло ранее обращал внимание на доступные сорта рыбы, в частности сельдь. По его словам, она служит источником витамина D, йода и других микроэлементов, важных для жителей Сибири. Регулярное употребление рыбы также связывают с профилактикой атеросклероза, сердечных заболеваний и нарушений давления.