Как может произойти заражение ботулизмом
Врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики минздрава Кубани Александр Горячев рассказал, в каких случаях можно заразиться ботулизмом и как защитить свой организм от смертоносного вируса.
– Ботулизм вызывают токсины бактерии Clostridium botulinum, которые могут содержаться в продуктах, которые не прошли качественную обработку: колбасы, рыба, консервы и так далее. Первые симптомы проявляются в виде тошноты, слабости и рвоты. После могут проявиться нарушение речи, глотания и зрения, – пояснил специалист.
Врач отметил, что ботулотоксин может образоваться в продуктах при нарушении условий хранения. Особенно опасна пища в вакуумных упаковках, так как отсутствие воздуха создаёт идеальные условия для размножения бактерий.
О том, как избежать заражения, читайте в статье на сайте телеканала «Краснодар»
