В Сочи сделали пробную партию чипсов из... местных бананов. Сырье вырастили в экспериментальной теплице – это бананы сорта «Кавендиш».
Для отработки технологии провели эксперименты с толщиной и направлением нарезки, а также засушкой плодов. По словам главы фермерского хозяйства «100 гектар» Андрея Платонова, чипсы «тают во рту» и раскрывают сладкий вкус российских бананов.
Посетители теплицы высоко оценили продукт, поэтому хозяйство планирует выпускать чипсы на постоянной основе, по мере созревания плодов, конечно.
Читайте нас в МАХ
gif
