Финские лепешки — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит мягкость, пышность и многогранность в кулинарии. Их можно как жарить на сковороде, так и запекать в духовке. Эти лепешки поразят вас своим восхитительным вкусом и простой рецептурой, с которой справится любой повар, даже новичок, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
- Молоко — 160 мл
- Сметана — 100 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л. (без горки)
- Свежие дрожжи — 20 г (или сухие — 7 г)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мука — 350-400 г
Пошаговый процесс приготовления
Начинается всё с простого этапа: в теплое молоко добавить сахар и дрожжи, затем аккуратно перемешать и оставить на 10 минут для активации дрожжей. Если на поверхности образовалась пена, значит, дрожжи в порядке, и можно продолжать.
В глубокой миске следует соединить сметану, соль и растительное масло, тщательно перемешав, а потом постепенно добавлять муку, замешивая тесто до достижения однородной текстуры. Тесто получится мягким и эластичным, оно может слегка прилипать к рукам.
Формирование и готовка
Тесто нужно поместить в теплое место для настаивания на 1-1,5 часа. Как только оно увеличится в объеме, его следует обмять, разделить на небольшие части и сформировать круглые лепешки. Толщина каждой лепешки должна составлять около 5 мм.
Лепешки можно выпекать на противне при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут или жарить на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Эти лепешки идеально подойдут в качестве гарнира к супам, а также могут стать отличным дополнением к чаепитию.
Таким образом, с помощью простых ингредиентов и любимого рецепта можно создать настоящую кулинарную магию в домашних условиях и порадовать близких вкусными и ароматными лепешками!
