Куриные крылышки горячего копчения: умопомрачительный рецепт

30 сентября 2025, 17:01

Кто не мечтает о сочных, хрустящих куриных крылышках, приготовленных в домашних условиях? Такой простой и вкусный способ, как горячее копчение, позволяет создать незабываемое блюдо, которое станет звездой любого стола. Секреты идеального маринада и правильной технологии копчения сделают курицу невероятно аппетитной, сообщает Дзен-канал "ЕЛЕЦКИЙ ПОВАР".

Ингредиенты для истинных гурманов

Куриные крылышки – 2 кг
Майонез – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Паприка – 1 чайная ложка
Кари – 1 чайная ложка
Черный перец – пол чайной ложки
Сахар – 2 чайные ложки

Пошаговое руководство по приготовлению

Сначала тщательно промойте куриные крылышки под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения.

Следующий шаг – приготовить сухой маринад. Для этого смешайте все специи, включая соль, паприку, кари, черный перец и сахар.

Обваляйте крылышки в получившемся маринаде, обеспечивая равномерное распределение специй по всей поверхности.

Добавьте майонез и повторно перемешайте, чтобы крылышки хорошо пропитались.

Уберите маринованные крылышки в холодильник на 24 часа, чтобы они пропитались всеми вкусами и ароматами.

По истечении суток, извлеките крылышки из холодильника и дайте им просохнуть примерно в течение одного часа.

Перенесите крылышки в коптильню и готовьте их на протяжении 40-50 минут, соблюдая инструкцию по времени и температуре.

Насладитесь результатом

Готовые куриные крылышки горячего копчения порадуют вас своим богатым вкусом и характерной текстурой. Их аппетитный аромат привлечет всех вокруг. Подавайте их с любимыми соусами или гарнирами и наслаждайтесь моментом!

Источник: ЕЛЕЦКИЙ ПОВАР