Завтрак является важной частью дня, который задает настроение и помогает зарядиться энергией на весь последующий день. А если на столе появляется яркое и ароматное блюдо, как шакшука, то удовольствие вдвойне!
Почему стоит попробовать шакшуку?
Шакшука – это не просто яичница. Это взрыв вкуса и аромата в каждой порции. Яркие томаты, сочный болгарский перец, пикантные колбаски пепперони и свежая зелень создают невероятный ансамбль, приглашая насладиться настоящим праздником для гурманов. Это блюдо идеально подходит для приготовления на открытом огне, что позволяет насладиться процессом готовки на свежем воздухе, в компании друзей или семьи, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Основные ингредиенты
- Пассата — 700 г;
- Болгарский перец — 1 шт. (около 200 г);
- Репчатый лук — 2 средние головки (примерно 150 г);
- Колбаски пепперони — 120 г;
- Яйца — 5 шт.;
- Пармезан — 50 г;
- Растительное масло — 50 г;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Перец чили — половина стручка;
- Свежая мята — 1 веточка;
- Петрушка — небольшой пучок;
- Зира и соль — по вкусу.
Приготовление шакшуки
Прежде чем начать процесс, необходимо подготовить все ингредиенты. Это поможет упростить приготовление и сделать его более быстрым и эффективным. На сковороде вок или в глубокой посуде разогрейте растительное масло, затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, без получения золотистого цвета.
Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанный брусочками болгарский перец и колбаски, нарезанные круглыми slices. Обжаривайте их в течение нескольких минут, помешивая, а затем добавьте измельченный чеснок и чили. Когда овощи начнут выделять сок, нужно влить пассату и оставить тушиться на среднем огне около 7 минут, пока масса не станет более густой.
После этого сделайте в готовой массе углубления и аккуратно вбейте яйца. Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут до готовности белков. Перед подачей посыпьте блюдо свежестью нарезанной зеленью и тертым пармезаном, который растает от жара.
Полученное блюдо можно подавать с кусочками свежего хлеба, что добавит еще больше шарма и аромата к завтраку на свежем воздухе. Пикантная шакшука не только украсит утро, но и создаст атмосферу тепла и уюта!
