Праздник на тарелке: картофельное пюре с грибами и голубым сыром для Нового года

1 октября 2025, 18:09

Картофельное пюре с грибами и голубым сыром — это идеальное блюдо для любого праздничного стола. Его утонченный вкус, объединяющий классическую нежность картошки, насыщенные ароматы грибов и остроту голубого сыра, не оставит равнодушными ваших гостей. Давайте разоберемся, как приготовить это замечательное угощение.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

1 кг картофеля
50 г сливочного масла
100 мл молока или сливок
300 г свежих шампиньонов или других грибов
100 г голубого сыра (например, дорблю или горгонзола)
1 репчатый лук
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Зелень для украшения

Подготовка: пошаговое руководство

Первым делом картофель нужно очистить от кожуры, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкости.

После этого слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко (или сливки). Хорошо разомните картофель, приправив его солью и перцем по вкусу.

Тем временем нарежьте грибы и лук. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачного состояния, затем добавьте грибы и готовьте до их мягкости.

Как только грибы будут готовы, добавьте к ним измельченный голубой сыр и перемешайте, чтобы сыр немного растаял.

На тарелку выкладывается пюре, сверху равномерно распределяются грибы с сыром. Для завершения добавьте свежую зелень для украшения.

Это блюдо прекрасно сочетается с различными текстурами и вкусами, создавая идеальный выбор для торжественного ужина. Легкость свежей зелени в сочетании с насыщенным карри придают уникальность и экстравагантность, обеспечивая настоящую гастрономическую феерию. Пригласите своих друзей и родственников на новогоднее застолье, удивите их необычным сочетанием ингредиентов и порадуйте своим кулинарным талантом!

Источник: Еда от ШефМаркет