Запеченная цветная капуста: простое и вкусное блюдо, которое удивит всех

16 октября 2025, 13:01

Запеченная цветная капуста — это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка. Легкость приготовления и интересный вкус делают это блюдо настоящей звездой стола. Соцветия, подрумяненные до золотистого оттенка с аппетитной хрустящей корочкой, предложат истинное наслаждение как в качестве гарнира к мясу, так и в качестве самостоятельного блюда для легкого ужина, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Время и калорийность

Приготовление займет всего 40 минут, а калорийность этого полезного блюда варьируется в пределах 80–90 ккал на 100 граммов.

Что понадобится для приготовления?

Средний кочан цветной капусты (около 800-900 г);
2-3 столовые ложки растительного или оливкового масла;
2-3 зубчика чеснока;
Соль, черный молотый перец по вкусу;
0,5-1 чайная ложка паприки;
Сухие травы (тимьян, орегано, прованские) по вкусу;
Свежая зелень для подачи.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Подготовка капусты: Очистите кочан от листьев, разделив его на равномерные соцветия. Промойте их под холодной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца.

Приготовление соуса: В небольшой миске объедините масло, мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, паприку и любые выбранные травы. Это станет настоящей ароматной основой для маринования.

Маринование: Переложите соцветия в большую миску, полейте их заправкой и тщательно перемешайте руками, чтобы все кусочки были равномерно покрыты специями.

Подготовка противня: Застелите противень пергаментом или смажьте его маслом. Разложите капусту в один уровень, стараясь не перегружать противень.

Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Поместите противень и запекайте в течение 25-30 минут, не забывая переворачивать соцветия для равномерного подрумянивания.

Подача: Когда капуста станет мягкой и румяной, извлеките её из духовки. Перед подачей украсьте свежей зеленью. Это не только красиво, но и вкусно.

Запеченная цветная капуста с легкостью займет достойное место на любом столе. Приготовив это блюдо, трудно остаться равнодушным даже тем, кто не считает овощи своими фаворитами. Простой процесс и великолепный результат делают рецепт доступным для каждого желающего порадовать своих близких настоящим кулинарным шедевром.

Источник: Еда от ШефМаркет