Торт, который идеально подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, становится настоящим открытием. Он состоит из чередующихся блинов из кабачков и куриной печени, каждой порцией радуя разнообразием вкусов. В качестве начинки используется аппетитная овощная зажарка и легкий соус с чесноком, который можно при желании заменить, чтобы сделать блюдо более легким, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Приготовление торт: пошаговая инструкция
Перед началом важно подготовить все ингредиенты. Блины готовятся заранее, а сборка осуществляется в холодном состоянии, позволяя избежать нежелательных изменений в текстуре. После приготовления торт нужно оставить в холодильнике минимум на час, чтобы все компоненты хорошенько пропитались.
- Ингредиенты: молодежные кабачки, куриная печень, яйца, мука, репчатый лук, морковь, черный перец, соль, растительное масло, чеснок и майонез.
- Процесс жарки: Блины обжариваются на среднеразогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета, что обеспечивает их плотность и равномерное приготовление.
Шаги к совершенству
Начинайте с подготовки кабачков: содерите хвостики, натрите их на крупной тёрке и посолите, чтобы выделился сок. В это время следует подготовить куриную печень: тщательно промыть, нарезать и взбить вместе с яйцами до получения однородной массы. Затем в эту смесь добавляется мука и растительное масло, образуя тесто нужной консистенции.
Кабачки отжимаются, чтобы избавиться от лишней влаги. В приготовленное тесто добавляют яйца, муку, специи и немного воды. Готовое тесто должно напоминать консистенцию для оладьев. После этого начинается жарка блинов, для чего следует использовать разогретую сковороду. Каждый блин жарится до золотистой корочки, что добавляет блюду характерный вкус.
Зажарка готовится из моркови и лука, которые обжариваются до мягкости. Затем блины чередуются с зажаркой, по желанию их можно намазать чесночным майонезом для дополнительного аромата. Этот процесс повторяется до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, образуя многослойный торт.
Финал и подача
Готовое блюдо убирается в холодильник на несколько часов. Такой подход обеспечивает идеальное соединение вкусов и текстур. После охлаждения торт можно нарезать и подавать к столу, украсив по желанию зеленью или помидорами. Этот уникальный торт станет замечательной находкой для любого повода, позволяя удивить гостей и близких новым кулинарным шедевром.
