В мире питания существует множество мифов, и многие из них губят наши шансы на полноценное и разнообразное меню. Диетолог доктор Майя Вадивелоо и другие эксперты в области диетологии призывают к пересмотру отношения к определённым продуктам, которые имеют незаслуженно плохую репутацию, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Среди таких продуктов на первых ролях находятся картофель, кофе и замороженные овощи. Это лишь некоторые примеры, которые наглядно демонстрируют, как заблуждения могут влиять на выбор питания.
Картофель: друг или враг?
Картофель традиционно считается не самым полезным овощем, однако это мнение требует пересмотра. Проблема заключается не в самом продукте, а в том, как мы его готовим. Часто картофель обжаривается в масле или подаётся с жирными соусами, что и влияет на его «плохую» репутацию.
Как утверждают диетологи, картофель богат клетчаткой, и для максимальной пользы его стоит есть с кожурой. Например, зарегистрированный диетолог Кэролайн Сьюзи отмечает, что правильная приготовление картофеля может превратить его в здоровый и сытный ингредиент.
Замороженные овощи: мифы о потерях витаминов
Есть мнение, что замороженные овощи теряют свои полезные качества, но это не так. Эксперты уверены, что зачастую такие продукты сохраняют больше питательных веществ, чем свежие. В замороженном виде овощи собираются в период максимальной зрелости и замораживаются сразу, предотвращая потерю витаминов.
Кейли, эксперт по питанию, подчеркивает, что в морозильной камере могут храниться более полезные продукты, чем на полках холодильника. Поскольку свежие овощи могут терять свои полезные свойства при длительном хранении, замороженные могут стать отличным выбором для поддержания здоровья.
Кофе: опасность или польза?
Кофе — напиток, который вызывает много споров. Многие люди задаются вопросом о том, полезен он или вреден. Научные исследования в большинстве своём подтверждают, что кофе в умеренных количествах может снижать риск развития ряда заболеваний, таких как рак и диабет 2 типа.
Как отмечает доктор Вадивелоо, если пить кофе без добавления большого количества сахара и сливок, он не несет серьёзных рисков для здоровья. Согласно данным FDA, безопасная норма составляет 400 мг кофеина в день, что эквивалентно четырем-пяти чашкам кофе. Тем не менее, если кто-то решает сократить потребление кофе, стоит делать это постепенно, чтобы избежать негативных последствий.
