Июнь — время активных сельскохозяйственных работ. Чтобы пополнить свой рацион свежей зеленью на протяжении всего лета, необходимо периодически сеять новые культуры. В этом месяце появляются отличные возможности для посадки теплолюбивых растений, таких как базилик и кинза. А уже во второй половине июня можно смело высевать многолетние луки и разнообразные салаты.
Что посеять в июне
- Укроп: Это одна из самых популярных ароматных культур у огородников. Употребление свежего укропа кулинары смогут начать через 3–4 недели после посева. Сорта Грибовский и Редут отличаются неприхотливостью и благожелательно отзываются на заботу. Чтобы ускорить процессы прорастания, семена лучше замочить в теплой воде на сутки перед посадкой.
- Листовые салаты: Для мгновенного результата стоит выбрать сорта с коротким сроком созревания, такие как Лолло Росса и Одесский кучерявец. Они готовы к употреблению всего через 25 дней. Выбор стойких к цветению сортов станет решением проблемы, возникающей из-за длинного светового дня в июне.
- Пряные травы: Среди них выделяются петрушка и базилик. Семена петрушки стоит замачивать для ускорения всходов. Базилик же, благодаря множеству сортов, может стать чудесным дополнением к блюдам; однако он предпочитает тепло, поэтому лучше позаботиться о его укрытии в начале роста.
Советы по посадке и уходу
Перед тем, как посеять зелень, следует внимательно подготовить землю: перекопать, убрать сорняки и подправить. Не помешает обогатить почву компостом или перегноем, используя около 5 кг на квадратный метр.
Оптимальный интервал между рядами для укропа и петрушки составляет 10–15 см, а для руколы и базилика — 20–25 см. Полив после посева не должен прекращаться, чтобы избежать пересыхания верхнего слоя почвы. Когда растения окрепнут, частоту полива можно снизить. Обязательно нужно следить за чистотой грядок, проводить регулярные прополки и рыхления.
Уборка и хранение урожая
Зелень рекомендуется срезать, как только она достигает максимальных размеров. Лучший способ сохранить ее свежесть — употребить не позже, чем через несколько часов после срезки. При необходимости, свежую зелень можно хранить в холодильнике, завернув во влажную ткань.
Чтобы обеспечить себя свежими травами на протяжении всего лета, посевы рекомендуется проводить с интервалом 10–14 дней. Для долгосрочного хранения пряные травы можно сушить или морозить, что значительно увеличивает их срок годности.
