Куриная грудка — оптимальный выбор для любителей здорового питания, однако многие сталкиваются с проблемой её сухости в процессе приготовления. В этой статье представляем уникальный рецепт, который поможет сохранить сочность и нежность куриного мяса, а также удивить родных великолепным блюдом.
Лучшие ингредиенты для нежного угощения
- Куриная грудка: 2-3 штуки (приблизительно 600 г).
- Репчатый лук: 1 большая луковица.
- Соленые огурцы: 3-4 штуки, для пикантности.
- Сыр: 150-200 г (желательно выбрать любой крепкий, который хорошо плавится).
- Специи: соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
Для соуса вам понадобятся:
- Майонез: 3-4 столовые ложки.
- Горчица: 1 чайная ложка (желательно зернистая).
- Чеснок: 1-2 зубчика, пропущенные через пресс.
Этапы создания кулинарного шедевра
Чтобы отбивные получились максимально нежными, главное — правильно подготовить куриное филе. Для этого грудку следует разрезать вдоль на 2-3 тонких пласта, как будто вы делаете отбивные. Каждый кусок нужно накрыть пленкой и аккуратно отбить молоточком. Такой подход помогает сохранить текстуру мяса и избежать беспорядка на кухне.
После отбивания надобно посолить и поперчить каждый кусочек с обеих сторон. Далее подготовленные отбивные укладываются на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Приготовление соуса и сборка блюда
Теперь пора заняться соусом. В небольшой миске смешиваются майонез, горчица и чеснок. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Этот соус не только сделает курицу необычайно вкусной, но и поможет сохранить её соки во время запекания.
На каждый кусочек куриного филе щедро наносят соус, затем посыпают нарезанным тонкими полукольцами луком и солеными огурцами. Завершающий аккорд — обильное покрытие тертым сыром, которое в процессе запекания создаст румяную корочку и удержит все ароматы внутри.
Теперь можно отправлять противень в заранее разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Готовое блюдо порадует не только ярким внешним видом, но и неповторимым вкусом.
Таким образом, возникшая в результате простая, но лакомая куриная грудка будет идеально сочетаться с гарниром, будь то картофельное пюре, рис или свежий овощной салат. Приятного аппетита!
