Покорите гастрономический Олимп: идеальные рыбные котлеты с хрустящей корочкой
Нежность рыбы в сочетании с хрустящей панировкой заставляет мечтать о повторном приготовлении этого блюда. Где же взять вдохновение? Аромат, сочетающий в себе специи, такие как мускатный орех и лимонный перец, делает каждую котлету не только вкусной, но и уникальной. Что может быть лучше?
Ингредиенты для идеальных котлет
1 кг рыбного филе
2 яйца
160 г черствой булочки
150 мл молока
40 г панировочных сухарей (для фарша и для панировки)
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка лимонной цедры
щепотка мускатного ореха
репчатый лук
масло для жарки
Приготовление — пошаговый процесс
Сначала рыбное филе пропускается через мясорубку средней крупности, чтобы получить однородный фарш.
Черствую булочку замачивают в молоке, а затем отжимают, чтобы избавиться от лишней влаги.
В фарш добавляют мелко нарезанный лук, панировочные сухари, яйца, мускатный орех, соль и лимонную цедру. Для приправы можно использовать черный молотый перец по вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной консистенции. Затем из смеси формируются небольшие котлеты.
Каждая котлета обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на хорошо разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые котлеты выкладываются на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
После готовки их можно подавать с любым гарниром или использовать как основу для вкусных рыбных бургеров, запеченных в булочках.
Эти рыбы котлеты обязательно привлекут внимание гостей и превратят любой обед в незабываемое событие. Приятного аппетита!
В Новороссийске звучит сирена, объявлен сигнал «Внимание всем». Идет отражение атаки БПЛА, сообщил глава муниципалитета Андрей Кравченко.// Оперативный штаб - Краснодарский край
