Погружение в мир кулинарных изысков начинается с этого блюда! Запечённая треска с нежнейшей сырной корочкой — это не просто рыба, это настоящая кулинарная симфония. Ароматный лук на подушке, мягкая текстура трески и румяный слой сыра сделают ваш ужин особенным и запомнится всем вашим близким.
Необходимые ингредиенты
- 600–700 г трески (или любой другой белой рыбы в брикетах)
- 2 репчатых лука
- 3 ст. л. майонеза или сметаны
- 150 г твёрдого сыра (например, гауда или эмменталь)
- 0,5 лимона
- Соль и перец по вкусу
- 20 г сливочного масла (для обжаривания лука)
- Растительное масло для смазывания формы
- Зелень для подачи
Этапы приготовления
1. В самом начале брикеты рыбы следует сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, оставив на 10 минут для маринования.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
3. На смазанном растительным маслом прямоугольном противне расставить обжаренный лук как подушку и на неё аккуратно выложить кусочки рыбы.
4. Каждый кусочек рыбы покроить тонким слоем сметаны или майонеза.
5. Начать посыпать натёртым сыром и отправить всё в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут.
6. После выпекания достать противень, украсить зеленью и дать блюду немного остыть перед подачей на стол.
Сервировка
Запечённая треска прекрасно сочетается с картофельным пюре, булгуром или свежим овощным салатом. Это блюдо — отличный выбор для быстрого, но при этом эффектного романтического ужина или семейного сбора. Погружено в множество вкусов, оно создаст неповторимую атмосферу уюта и тепла в каждом кусочке.
