Этот картофель легко готовится и превращается в настоящую кулинарную находку, которая поднимет настроение на любом празднике. Румяный и ароматный, с лёгкой хрустящей корочкой и сливочной текстурой, этот запечённый картофель удачно впишется в любое меню, становясь его центром.
Ингредиенты для идеального запечённого картофеля
- 5 средних картофелин;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- От 30 до 50 г сливочного масла;
- 1 крупный красный сладкий перец;
- 1 луковица;
- Соль и любимые специи по вкусу.
Шаги к совершенству: как приготовить запечённый картофель
Для начала следует тщательно помыть и просушить картофель, чтобы избежать излишней влаги, которая может помешать ему хорошо пропитаться маслом. Лук нарезаем крупными кусками, а перец — крупными дольками. Подходит как свежий, так и замороженный. Также можно добавить замороженный перец из лечо для придания интересного вкуса.
Затем в широкой миске соедините картофель, лук и перец. Полейте всё растительным маслом, добавьте соль и специи. Важно перемешать все ингредиенты так, чтобы они хорошо покрылись маслом. Сверху разместите порции сливочного масла для дополнительной нежности и аромата.
Запекание: тонкости и советы
Порции картофеля нужно распределить на противне, можно накрыть фольгой на первые 10 минут, после чего её следует убрать для образования золотистой корочки. Периодически перемешивайте картофель, чтобы он равномерно пропекался и не подгорал. Время запекания зависит от размера ваших дольков — от 25 до 40 минут.
После запекания, подавайте горячим — он прекрасно сочетается с различными соусами и мясными блюдами, но и сам по себе станет невероятно вкусным угощением. Этот картофель действительно сможет удивить гостей на любом feste!
