Этот восхитительный шоколадный торт с мягким кремом и насыщенной глазурью способен стать звездой любой вечеринки. Прекрасно подходит не только для обычного чаепития, но и для праздничного стола, так что удивите своих гостей неповторимым вкусом и изысканным внешним видом.
Незаменимые ингредиенты
На один корж вам понадобятся:
- Яйца — 3 шт. (1 целое и 2 белка)
- Сахар — 80 г
- Сметана — 100 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Мука — 80 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Грецкие орехи — 70 г
- Пищевая сода — 0,5 ч. л. или разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема потребуется:
- Яичные желтки — 4 шт.
- Сгущенное молоко — 1 банка
- Сливочное масло — 250 г
А для шоколадной глазури необходимо:
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Молоко — 4 ст. л.
- Сливочное масло — 25–30 г
Этапы приготовления
Для начала, каждый корж готовится отдельно. Если есть желание, можно испечь один большой корж и затем разрезать его пополам. В процессе выпекания запаситесь терпением и приготовьте крем: взбейте желтки с сгущённым молоком и растопленным маслом до получения однородной массы.
После этого займитесь шоколадной глазурью: смешайте какао, сахар и молоко, доведите до кипения, затем добавьте масло и тщательно перемешайте до однородности.
Сборка и подача
Соберите торт, аккуратно располагая коржи и крем, а затем полейте вверх шоколадной глазурью. Дайте ему время настояться примерно час, чтобы он хорошо пропитался и стал ещё более вкусным. Приготовьте чашку чая и наслаждайтесь этим шоколадным произведением искусства!
