Маффины с корицей в стиле французского тоста

Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт коричных маффинов с неповторимым вкусом французского тоста. Секрет заключается в том, что только что испеченные кексы щедро пропитываются растопленным сливочным маслом и обсыпаются сладкой смесью с молотой корицей. Несмотря на то, что некоторые предпочитают запекать маффины с посыпкой, это не всегда необходимо лучше наслаждаться их ароматом сразу после выпекания. Из предложенных ингредиентов получится 12 восхитительных маффинов.

Ингредиенты для приготовления

• мука 200 г
• сахар 90 г (для теста) и 50 г (для пропитки)
• разрыхлитель 1.5 ч.л.
• соль 2 щепотки
• яйцо 1 шт.
• молоко 100 мл
• растопленное сливочное масло 70 г (для теста) и 50 г (для пропитки)
• молотая корица 1 ч.л.

Приготовление

Разогреть духовку до 180C. Для замеса теста потребуется две миски. В одной из них смешать просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль, в другой яйцо, молоко и 70 г растопленного масла. Ингредиенты во второй миске тщательно перемешать венчиком.

Постепенно влить жидкую смесь в сухие ингредиенты, аккуратно размешивая ложкой до получения однородного теста. Смазать формы для кексов растительным маслом или использовать бумажные формочки, затем заполнить их тестом на 2/3.

Выпекать маффины в разогретой духовке 20-25 минут, проверяя готовность с помощью деревянной палочки.

Пока кексы выпекаются, в отдельной миске соединить 50 г сахара и молотую корицу. В другой миске растопить 50 г сливочного масла. После того как маффины будут готовы, каждую порцию следует сначала опустить в растопленное масло, а затем в сахарно-коричный состав. Ароматные коричные маффины в стиле французского тоста готовы к подаче! Их лучше всего наслаждаться в теплом виде, с чашечкой ароматного кофе или чая.