Мягкое куриное филе без панировки благодаря маринаду и быстрому приготовлению

В этом блюде ощущается простая радость от того, как обычные ингредиенты превращаются в сочную жареную курицу без панировки. Нежная фактура филе и яркий вкус маринада создают ощущение домашней готовки, где времени ушло меньше, чем обычно на ингредиенты.

Как это работает

Кусочки куриного филе подбиты тонко и маринуются в смеси соевого соуса, сахара, сладкого чили, паприки, кориандра, растительного масла и чеснока. Короткий отдых в холодильнике позволяет пропитаться и сделать текстуру более однородной.

Быстрый жар на раскаленной сковороде завершают блюдо за считанные минуты. Подавать можно с салатом, рисом или хлебом. Пряность маринада остаётся заметной, но без перегиба, а мясо уходит в мягкость и сочность.

Полный перечень ингредиентов даётся в конце материала для удобства повторения на кухне.

• Куриное филе 400 г
• Растительное масло для жарки

Маринад:

• Чеснок 12 зубчика
• Соевый соус 4 ст.л.
• Кориандр молотый 0.5 ч.л.
• Паприка молотая 1 ч.л.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Острый соус чили сладкий 1 ч.л.

Наслаждайтесь результатом, когда блюдо подаётся тёплым и ароматным.