Представляем вашему вниманию освежающий салат с морепродуктами и овощами, который станет настоящим украшением вашего стола. Секрет его великолепного вкуса кроется в уникальном апельсиновом соусе, придающем блюду непревзойденный кисло-сладкий аромат.
Идеально для любого повода
Этот салат можно подать в мини-тарталетках — он не только вкусный, но и выглядит эффектно, что делает его идеальным выбором для любого праздника.
Ингредиенты на 2 порции:
- Авокадо — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Морепродукты (креветки, мидии, кальмары) — 200-250 г
- Икра красная — 2 ч.л.
- Масло для жарки
- Для соуса:
- Апельсин — 1 шт.
- Перец чили — по вкусу
- Сок лимона — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление салата
Чтобы создать этот замечательный салат, следует начать с подготовки ингредиентов:
- Баклажан нарезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле и слегка посолить.
- Филе авокадо нарезать и сбрызнуть соком лимона.
- Креветки очистить и обжарить на сливочном масле до готовности, придавая им короткое время приготовления, чтобы они не стали резиновыми.
Соберите все слои: первым выкладываете баклажаны, затем авокадо и завершают морепродукты с икрой. Полейте все это ароматным апельсиновым соусом, сделанным из свежевыжатого сока, сахара и перца чили, который добавит пикантности любому вкусу.
Салат готов — наслаждайтесь вкусом и делитесь рецептом с друзьями!
