Готовим быстро и вкусно: кальмары в сметанном соусе
Приготовление утреннего или вечернего блюда может быть не только быстрым, но и невероятно вкусным. Кальмары, ароматные специи и нежная сметана создают идеальное сочетание для любого гарнира. Такой ужин оценят как домочадцы, так и гости, ведь он не требует много времени и усилий.
Простой рецепт подливки
Ингредиенты:
- Кальмары - 500 грамм
- Вода - 100 мл
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 200 грамм
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Зеленый лук - для украшения
Порядок приготовления
1. Кальмары следует тщательно промыть, удалить внутренности и пленку. Очищенный продукт должен весить около 500 граммов. Затем в кастрюле довести воду до кипения и на минуту опустить кальмары, чтобы удалить остатки пленки.
2. После этого их нужно нарезать - можно кольцами или соломкой, в зависимости от предпочтений. Луковицу также нарезать полукольцами.
3. Нагреть растительное масло на сковороде, добавить лук и жарить до мягкости. Далее стоит смешать сметану с ложкой муки, добавить к луку, затем налить горячую воду и всыпать нарезанные кальмары.
4. Потушить все вместе не более двух минут, после чего добавить соль, перец и свежую зелень. Готовое блюдо отлично подойдет к картофельному пюре или любому другому гарниру.
Советы для идеального результата
Чтобы кальмары остались нежными, важно следить за временем приготовления, иначе они могут стать жесткими. Не стоит бояться экспериментировать с приправами, добавляя, например, чеснок или любимые специи. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для всех, кто предпочитает легкие и быструю готовку.