Соблазнительные каннеллони: идеальный рецепт для гурманов

11 февраля 2026, 21:10

Каннеллони это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Этот легкий, воздушный десерт с тонкими нотками ванили и арманьяка станет украшением любого стола. Готовить его не только просто, но и увлекательно!

Что потребуется для приготовления

  • 1 литр цельного молока
  • 0,7 стручка ванили
  • 3 яйца
  • 500 граммов сахарного песка
  • 4 яичных желтка
  • 100 граммов несоленого сливочного масла
  • 250 граммов муки T55
  • 4 столовые ложки арманьяка

Этапы приготовления

Приготовление каннеллони начинается с создания идеальной основы:

  • В кастрюле довести молоко с ванилью до кипения. После этого снять с огня и добавить кусочки сливочного масла, дать настояться 20 минут.
  • В отдельной миске взбить яйца, желтки и сахар вручную в течение 2 минут, затем использовать миксер на средней скорости в течение 4 минут.
  • Постепенно влить яично-сахарную смесь в просеянную муку, взбивая до однородной консистенции.
  • Молоко добавлять небольшими порциями при температуре не выше 40C, а затем завершить взбивание миксером.
  • Добавить арманьяк и тщательно перемешать.
  • Убрать тесто в холодильник минимум на 24 часа, оптимально на 48 часов.
  • Разогреть духовку до 220C в режиме конвекции.
  • Смазать формы маслом и разлить по 75 г теста в каждую.
  • Выпекать 10 минут при 225C, затем снизить температуру до 180C и готовить еще 45 минут.
  • Извлечь из форм и дать остыть на решетке.
  • Эти каннеллони станут замечательным десертом, который можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде. Простой, но невероятно вкусный!

    Это интересно

    Больше новостей на News-kuban.ru