Соблазнительные каннеллони: идеальный рецепт для гурманов
Каннеллони — это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Этот легкий, воздушный десерт с тонкими нотками ванили и арманьяка станет украшением любого стола. Готовить его не только просто, но и увлекательно!
Что потребуется для приготовления
1 литр цельного молока
0,7 стручка ванили
3 яйца
500 граммов сахарного песка
4 яичных желтка
100 граммов несоленого сливочного масла
250 граммов муки T55
4 столовые ложки арманьяка
Этапы приготовления
Приготовление каннеллони начинается с создания идеальной основы:
В кастрюле довести молоко с ванилью до кипения. После этого снять с огня и добавить кусочки сливочного масла, дать настояться 20 минут.
В отдельной миске взбить яйца, желтки и сахар вручную в течение 2 минут, затем использовать миксер на средней скорости в течение 4 минут.
Постепенно влить яично-сахарную смесь в просеянную муку, взбивая до однородной консистенции.
Молоко добавлять небольшими порциями при температуре не выше 40°C, а затем завершить взбивание миксером.
Добавить арманьяк и тщательно перемешать.
Убрать тесто в холодильник минимум на 24 часа, оптимально — на 48 часов.
Разогреть духовку до 220°C в режиме конвекции.
Смазать формы маслом и разлить по 75 г теста в каждую.
Выпекать 10 минут при 225°C, затем снизить температуру до 180°C и готовить еще 45 минут.
Извлечь из форм и дать остыть на решетке.
Эти каннеллони станут замечательным десертом, который можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде. Простой, но невероятно вкусный!
В период с 16.00 до 20.00 дежурными средствами ПВО были уничтожены 2 БПЛА над акваторией Черного моря. Обэтом сообщает Минобороны России. @kommersant_kuban// Коммерсантъ Кубань-Черноморье
