Запеканка с кабачками и мясом: простота и вкус в одном блюде

1 апреля 2026, 04:42

Осень вдохновляет на создание новых блюд, и сегодня речь пойдет о замечательной запеканке с кабачками и мясом. Это простое, но при этом восхитительное угощение создаст уют на вашем столе, а готовить его сможет даже начинающий кулинар.

Ингредиенты для запеканки

Чтобы сделать эту запеканку, вам понадобятся следующие составляющие:

3 молодых кабачка (900 г)
350 г мяса (филе бедра индейки или свинина)
2 средних репчатых лука
2 крупных помидора
100 г сыра
100 г сметаны (по желанию любой жирности)
1 ч.л. соли (для мяса)
2 щепотки соли (для кабачков)
1 ч.л. сушеного чеснока
3 яйца категории C0
1/3 ч.л. черного молотого перца
2 ст.л. томатной пасты

Этапы приготовления

Приступим к готовке, следуя простым шагам:

Измельчите мясо в мясорубке, а лук нарежьте кубиками. На сковороде с небольшим количеством масла обжаривайте лук до прозрачности.

Добавьте фарш к луку, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне в течение 5 минут. Затем перемешайте с томатной пастой.

Кабачки натрите на крупной терке, отожмите от лишней жидкости и посолите. В приготовленную форму для запекания (размером 19x26 см) выкладывайте половину кабачков, затем мясное наполнители, повторите все шаги с оставшимися кабачками.

Приготовьте заливку: в миске на whisk смешайте яйца, сметану, сушеный чеснок и щепотку соли. Понемногу добавляйте натертый сыр.

На подготовленное блюдо выкладывайте нарезанные помидоры, заливайте приготовленной смесью. Запекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке около 35-40 минут, пока запеканка не станет румяной.

Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и украсит любой стол!

Источник: Марина Super Food