Перцы, фаршированные сыром

Перцы, фаршированные сыром
Перцы, фаршированные сыром

Ингредиенты для 4 порций:

  • 6 средних перцев
  • 400 г творожного сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • Пучок шнитт-лука или петрушки
  • Оливковое масло
  • Винный уксус
  • По желанию – молотый острый перец чили
  • 3 ст.л. тертого пармезана
  • Черный перец
  • Соль

Приготовление:

  • Перцы разрезать пополам вдоль и удалить семена с перегородками, при желании хвостики можно оставить.
  • Для начинки смешать творожный сыр с измельченным чесноком, мелко нарезанным шнитт-луком или петрушкой, добавить соль и черный перец. Если хочется пикантности, можно добавить молотый острый перец.
  • Вливая оливковое масло и уксус, тщательно перемешать до получения густой консистенции, похожей на сметану. Добавляйте жидкость постепенно, чтобы не переборщить.
  • Плотно заполнить перцев начиаткой, создав небольшой «шапочки» из смеси.
  • Посыпать тертым пармезаном и сбрызнуть оливковым маслом для повышения вкуса.
  • Выкладить в форму для запекания и поставить в заранее разогретую до 200°C духовку на 20 минут. Перцы должны стать мягкими, сохраняя свою форму, а сыр образует аппетитную золотистую корочку.
  • Подавайте горячими, добавив к ним хлеб и свежий салат для легкого ужина.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Лента новостей