Нежный творожный пирог с изюмом: уютный десерт по немецкому рецепту
Творожный пирог с изюмом — это настоящая находка для любителей домашних десертов. Этот сладкий шедевр, основанный на традиционном немецком рецепте, удивит вас нежностью теста и ярким вкусом начинки.
Необходимые ингредиенты
Перед началом приготовления стоит собрать все нужные продукты. Вот что потребуется для теста и начинки:
Для теста:
100 г маргарина
70 г сахара
1 яйцо
8 г ванильного сахара
щепотка соли
200 г муки
1 ч. л разрыхлителя
Для начинки:
3 ст. л лимонного сока
200 мл сливок (30%)
8 г ванильного сахара
4 яйца
40 г крахмала
100 г сахара
500 г творога
изюм
Приготовление пирога
Подготовьте форму для выпекания: застелите дно пергаментом, обмажьте стенки маргарином и посыпьте мукой. Можно использовать как разъемную, так и обычную форму. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Для теста в глубокой миске соедините сливочное масло, сахар, яйцо, ванильный сахар, медленно добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, сформируйте шар и распределите по дну и бокам формы.
Поставьте форму с тестом в холодильник, чтобы оно охладилось.
Приготовьте начинку: в миксере взбейте сливки, ванильный сахар, яйца, крахмал, сахар и творог с лимонным соком до однородной массы. В завершение добавьте промытый и высушенный изюм.
Вылейте творожную начинку в подготовленную форму и выпекайте в духовке 20 минут. Затем, аккуратно прорежьте начинку около 1 см до теста, чтобы избежать утрат формы.
Верните пирог в духовку еще на 40 минут, до золотистого цвета.
После выпекания дайте пирогу остыть, затем снимите стенки формы и аккуратно извлеките пирог.
Эта замечательная угощение, идеально подходящее для уютного вечера, не оставит никого равнодушным. Приятного аппетита!
