С наступлением нового сезона важно уделить внимание подготовке погреба к хранению овощей и корнеплодов. Начать стоит с полного освобождения пространства от остатков прошлогоднего урожая, после чего необходимо качественно просушить помещение. Перед побелкой рекомендуется извлечь все полки и тару, предназначенные для хранения продуктов. Эти элементы следует тщательно вымыть горячей водой с использованием мыла, соды или других чистящих средств, а затем дать им высохнуть на свежем воздухе.
Обработка стен и полок
Если стены погреба выполнены из дерева, их необходимо побелить, чтобы предотвратить возникновение болезней. Для этой цели подойдут известь или мел, в которые добавляется раствор медного купороса (100 г на ведро). Этот состав эффективно подавляет грибковую флору, а свежегашеная известь обладает улучшенными антисептическими свойствами.
Для борьбы с плесенью и гнилостными грибами применяются водные растворы медного и железного купороса 10% концентрации.Эти растворы используются для обработки стен и деревянных конструкций, а также для полива земляных полов погреба, что также помогает предотвратить развитие патогенов. Вместо купороса землю можно посыпать известью-пушонкой слоем 0,5–1 см.
Уничтожение вредителей
Погреб становится домом для многих насекомых вместе с картофелем и овощами. Уничтожить их помогут пары, образующиеся при гашении извести. На каждые 10 кубометров объема погреба потребуется 3 кг негашеной комовой извести, которую следует засыпать в контейнер и залить водой прямо в погребе. Поскольку пары извести опасны для человека, рекомендуется быстро покинуть помещение. Для обеспечения герметичности люк и дверь необходимо тщательно заделать глиной, что не только уничтожает насекомых, но и подавляет гнилостные грибы и бактерии.
