В Анапе деятельность объекта общественного питания приостановлена на 90 суток
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г.-к. Анапа проведено санитарно-эпидемиологическое расследование в связи с возникновением острой кишечной инфекции.
В заведении, реализующем суши, роллы и пиццу, выявлены нарушения санитарного законодательства:
• отсутствие производственного контроля на принципах ХАССП;
• нарушение поточности технологических процессов;
• отсутствие маркировки разделочного инвентаря;
• отсутствие раковины для мытья рук персонала;
• нарушения условий мытья посуды и санитарного состояния помещений;
• отсутствие медицинских книжек сотрудников.
Арестована пищевая продукция без маркировки и сопроводительных документов: грибы, основы для пиццы, лосось и свежие овощи.
Также лабораторные исследования готовой продукции выявили несоответствие установленным требованиям.
В отношении индивидуального предпринимателя составлены протоколы по ст. 6.6 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ.
Постановлением суда деятельность заведения приостановлена на 90 суток
