Запеченный картофель с рыбой: легкий и вкусный рецепт для всей семьи
Оригинально сочетая картофель и рыбу, можно создать простое, но изысканное блюдо, которое приятно удивит родных. Вот как можно приготовить запеченный картофель с рыбой — идеальный вариант для ужина.
Ингредиенты для вашего блюда
- Картофель – 1 кг
- Сливочное масло – 70 г
- Пармезан – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Специи и соль – по вкусу
- Рыба (судак или любая другая) – 600 г
- Петрушка – 1 пучок
- Цедра лимона – по вкусу
- Лимонный сок – 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Очищенный картофель тщательно промывают и нарезают на 4-6 частей.На разогретой сковороде обжаривают дольки картошки на растительном масле до золотистой корочки.Перекладывают обжаренные дольки в миску, приправляют специями и солью по вкусу. Для лучшего вкуса рекомендуется использовать паприку, кориандр, черный и красный перцы, а также базилик и розмарин.Перекладывают картошку в форму для запекания.Сливочное масло растапливают в микроволновке, добавляют измельченный чеснок и поливают этой смесью картофель. Посыпают тертым пармезаном и свежей зеленью петрушки.Рыбу очищают и нарезают на небольшие кусочки, солят по вкусу. Аккуратно делают надрезы и фаршируют зеленью.Кладут рыбу сверху на картофель, засыпают тертой цедрой лимона и сбрызгивают лимонным соком.Запекают в разогретой до 180°C духовке примерно 15 минут или до готовности рыбы. Время может варьироваться, поэтому важно следить, чтобы рыба не пересохла.Готовое блюдо подают горячим, наслаждаясь гармонией вкусов!
Источник: Рецепты на каждый день
