Три привычных новогодних салата обойдутся в среднем примерно в 901 рубль. Однако цена набора продуктов заметно зависит от региона: на Чукотке она превышает 2 тысячи рублей, тогда как в Мордовии составляет около 756 рублей.
Где салаты дороже всего
Самые высокие расходы на ингредиенты зафиксированы в Дальневосточном федеральном округе. В Чукотском автономном округе набор для трёх блюд оценили в 2093 рубля, на Камчатке — в 1948 рублей, в Магаданской области — в 1757 рублей.
В Приволжском федеральном округе средняя стоимость составляет около 780 рублей. В Пензенской области продукты обойдутся в 786 рублей, в Волгоградской — в 791, в Курской — в 793, а в Адыгее — в 802 рубля. Разница между самым дорогим и самым доступным округом достигает примерно 100%.
Расчёт для трёх блюд
Оценка учитывает салаты на пять-шесть порций каждый. Самым затратным оказалось «Оливье»: набор ингредиентов для блюда весом около 1,6 килограмма стоит 434 рубля. «Мимоза» весом 1,4 килограмма обойдётся в 244 рубля, а селёдка под шубой такой же массы — в 223 рубля. Вместе продукты стоят около 901 рубля.
Цены на отдельные блюда также различаются по регионам. Например, «Оливье» оценивают в 404 рубля на Северном Кавказе и в 530 рублей на Дальнем Востоке. Селёдка под шубой в этих регионах стоит от 208 до 273 рублей.
Что включили в корзину
В расчёты вошли овощи, яйца, колбаса или куриное филе, сельдь, рыбные консервы, огурцы, зелёный горошек и майонез. На итоговую сумму влияют не только цены в магазинах, но и расходы на доставку — особенно в удалённые регионы.
Оценку подготовила кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики РЭУ имени Плеханова Ольга Лебединская. По её расчётам, дороже всего продукты для праздничных салатов стоят на Чукотке.
