В Новороссийском филиале ЦОК АПК в моркови выявили возбудителя черной гнили
29 октября в испытательную лабораторию Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступила проба свежей столовой моркови в рамках лабораторного исследования по требованиям заказчика. По результатам микологического исследования специалисты обнаружили в корнеплодах возбудителя альтернариоза (черной гнили) – микроскопический гриб Alternaria radicina.
Диагностику выполнили фитопатологическим методом. Исследуемые образцы выдержали во влажной камере и на питательной среде в термостате для стимуляции спороношения. В результате микроскопирования патоген идентифицировали по характерному темному налету мицелия и многоклеточным бурым конидиям с продольными и поперечными перегородками.
– Alternaria radicina не входит в перечень карантинных объектов ЕАЭС. Это типичное хозяйственное заболевание зонтичных культур: моркови, сельдерея, петрушки, – поясняет заместитель заведующего испытательной лабораторией Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Старчаус. – Инфекция поражает растения еще в поле, но массово проявляется уже в период зимнего хранения. Источником служат зараженные семена или почва с растительными остатками. На сухих семенах споры сохраняют жизнеспособность до восьми лет, а в открытом грунте инфекция угасает за 3-4 года. Именно поэтому естественным образом очистить поле от возбудителя помогает комплекс агроприемов: соблюдение четырехпольного севооборота и применение протравителей семян перед посевом.
При прогрессировании альтернариоза на моркови возникают сухие вдавленные пятна угольно-черного цвета, ткани становятся трухлявыми. Чаще всего болезнь развивается, если в овощехранилище нарушен температурный режим или урожай получил механические травмы при уборке. Как отмечают в лаборатории, патоген способен выделять термостабильные микотоксины (включая альтернариол). Они накапливаются в пораженных участках и не разрушаются при кулинарной обработке или стерилизации.
Лабораторные испытания партий перед закладкой в овощехранилища и фасовкой позволяют сельхозпроизводителям локализовать очаги инфекции. По результатам исследования заявителю выдан протокол испытаний.
Пресс-служба Новороссийского филиала Федерального центра
оценки безопасности и качества продукции АПК (ФГБУ "ЦОК АПК")
