Праздничные застолья требуют особого подхода, и мясной рулет из свиной шеи становится настоящей звездой на любом столе. Эта простая, но изысканная закуска не оставит равнодушным ни одного гостя, а его изумительный вкус гарантированно покорит сердца ваших близких, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для идеального рулета
Для приготовления рулета потребуется несколько простых, но эффектных ингредиентов:
- Свиная шея – 1,5 кг
- Чернослив – 200 г
- Майонез – 40 г
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль и любимые специи по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Началом процесса станет разогрев духовки до 180 градусов. Свиная шея должна быть свежей – именно в этом случае она обеспечит максимальную сочность готового блюда. Мясо нарезается по спирали для того, чтобы получить плоский пласт. Легкое отбивание необходимо для того, чтобы сделать его более нежным и податливым.
Используйте чернослив, предварительно залив его кипятком на 15 минут для размягчения. После этого тщательно промыть и обсушить. Теперь мясо можно приправить – достаточно соли, черного перца, паприки и чеснока. Втираем специи руками, а затем смазываем майонезом, который не только придаст вкус, но и защитит рулет от пересыхания.
Не забудьте выложить предварительно подготовленный чернослив на мясо. После этого рулет аккуратно скручивается – важно сохранять плотность, но не перетягивать, чтобы сохранить форму. Для красивой корочки снаружи перед запеканием рулет смазывается растительным маслом.
Завернув рулет в пергамент или фольгу, ставим в разогретую духовку на 1,5-2 часа. За 15-20 минут до окончания приготовления можно открыть верх, чтобы рулет подрумянился и стал красивым.
Порадуйте своих близких
Этот мясной рулет не только украсит праздничный стол, но и станет незаменимым блюдом на любом застолье. Одним из его главных преимуществ является то, что он остается вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Если вы ищете способ удивить своих гостей и близких, данный рецепт станет вашим верным помощником. Присоединяйтесь к кулинарному удовольствию и делитесь результатами!
