С приходом осени на дачных участках начинают превалировать тыквы, которые не только радуют глаз своим ярким видом, но и являются настоящей находкой для тех, кто ценит здоровье и вкус. В этом сезоне на небольшом участке в Омске были успешно вырощены несколько сортов этого дивного овоща, ставшие настоящей находкой для кулинаров, пишет Дзен-канал "На природе, во саду и в огороде".
Сорта тыквы: что выбрать для своего участка
Прошлым летом дачники вырастили четыре растения, два из которых - это крупные сорта: Серая Волжская и Австралийская Розовая, обе из которых оказались довольно массивными, достигая 8 и 12 кг соответственно. Эстетики добавляют и порционные сорта: Парижская и Оранж Саммер - последний из которых быстро созревает уже в августе, доказав свою стойкость к неблагоприятным погодным условиям. Если говорить о размерности, Оранж Саммер формирует к сентябрю не менее десяти маленьких, но очень мясистых плодов.
Кулинарные возможности тыквы
Тыква - это удивительный овощ, с которым можно приготовить много различных блюд. Возможно, наиболее популярным является тыквенный сок. Для его приготовления требуется:
- - Тыква - 1000 г
- - Вода - 200 мл
- - Мёд и специи (корица, ваниль, куркума, мускатный орех) - по желанию
Приготовление простое: сначала тыкву очищают от кожуры и семян, нарезают кубиками, а затем варят на среднем огне до мягкости. После остывания, пюрируют блендером до однородной текстуры. Полученное пюре можно разбавить компотом или добавить специи для улучшения вкуса.
Тыквенные горшочки: оригинальное блюдо для угощения
Для приготовления "тыквенных горшочков" потребуется одна большая тыква весом около 1,5 кг, немного мяса, грибов и пряных трав, таких как розмарин и шалфей. Сначала верхушка тыквы аккуратно срезается, после чего удаляются семена и мякоть. Внутрь помещаются обжаренные грибы с фаршем и щепотка сыра. Естественно, блюдо запекается в духовке до мягкости, что позволяет получить невероятно ароматное и яркое угощение.
