Ингредиенты для пышного пирога
Для приготовления вкуснейшего пирога с черникой знадобятся следующие продукты:
- 250 г сливочного масла или маргарина
- 200 г сахара
- 2 куриных яйца
- 0,5 ч. л. соды
- 550 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка ванилина
- 300 г ягод, смешанных с сахаром
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, на водяной бане растопите сливочное масло или маргарин. Важно дождаться, пока смесь остынет до комнатной температуры, чтобы яйца, добавляемые позже, не свернулись.
Когда масло остынет, смешайте его с сахаром и яйцами, тщательно перемешивая. Введите соду и всыпьте заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой ванилина. Замесите тесто, которое должно получится эластичным и не липнуть к рукам.
Разделите тесто на три части: одну уберите в холодильник на 20 минут, а оставшиеся две используйте для формирования основы и крошки. На противень размером 35х38 см, заранее устеленный пергаментом, раскатайте половину теста, создавая по краям бортики. Выложите на основу варенье, джем или просто протертые с сахаром ягоды, равномерно распределяя начинку.
Доставайте охлажденную треть теста и натрите её на крупной терке непосредственно на начинку. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут.
Подача к столу
Этот пирог с крошкой лучше всего подавать охлажденным, нарезав на порции. Он прекрасно сочетается с молоком и станет замечательным угощением для сладкоежек. Наполненный ярким вкусом ягод и обладая легкой текстурой, он создаст атмосферу уюта и домашнего тепла в любой день.
