Кулинарный рецепт, способный удивить даже самых взыскательных гурманов, представляет собой куриное филе, обжаренное до золотистой корочки и томленное в нежном сметанном соусе. Эта гармония вкусов не только порадует ваших близких, но и сделает любой ужин по-настоящему особенным, сообщает Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит попробовать это блюдо?
Куриное филе в сметанном соусе. Это классическая комбинация, популярная в разных кухнях мира, которая находит свое отражение на каждом столе. Белое мясо, пропитанное сметанным соусом, идеально сочетается с нежным картофельным пюре, создавая незабываемое сочетание.
Это блюдо подходит как для домашнего семейного ужина, так и для торжественного приема гостей. Простой процесс приготовления и доступные ингредиенты делают его отличным выбором для каждого кулинара, независимо от уровня компетенции.
Ингредиенты для блюда на 4 порции
- Курица:
- 4 куриных филе (600–700 г)
- 200 мл сметаны 20% жирности
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл куриного бульона
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ч. ложка муки
- Соль, черный перец по вкусу
- Веточки свежего тимьяна
- Зелень укропа для подачи
- Картофельное пюре:
- 1 кг картофеля (желательно сорт «Гала» или «Ред Скарлетт»)
- 100 мл теплого молока
- 50 г сливочного масла
- Соль по вкусу
- Щепотка мускатного ореха
Пошаговый процесс приготовления
Первый шаг — подготовка куриного филе. Чтобы обеспечить равномерное приготовление, его стоит немного отбить. Лук следует нарезать полукольцами, а чеснок мелко порубить.
Затем переходим к картофелю: его нужно очистить и нарезать крупными кусками, чтобы добиться равномерной варки.
Когда все ингредиенты готовы, куриное филе обжаривают до румяной корочки, затем в той же сковороде обжаривают лук и чеснок, добавляя муку и постепенно вливая куриный бульон. После этого добавляют сметану, не позволяя ей закипеть. Филе вернут в кастрюлю и тушат до мягкости.
Для картофельного пюре варите очищенный картофель до готовности, затем разомните его, добавив теплое молоко и сливочное масло, чтобы добиться желаемой текстуры.
Подавайте ароматное куриное филе с кремовым соусом на порции пюре, усыпанное свежей зеленью. Это не только изыскано, но и очень вкусно!
