Гречневая лапша с овощами и грибами: легкость и вкус в каждой тарелке
Гречневая лапша, известная как соба, предлагает уникальное сочетание пользы и насыщенного вкуса, идеально подходя для поклонников восточной кухни. Это блюдо изобилует клетчаткой и белком, а добавление свежих овощей и ароматных грибов делает его легким и аппетитным, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Основные ингредиенты
250 г гречневой лапши (соба)
250 г шампиньонов
1 морковь
1 болгарский перец
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
3 ст. ложки соевым соусом
1 ст. ложка кунжутного масла
2 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Для украшения: кунжут и зеленый лук
Этапы приготовления
Сначала необходимо подготовить лапшу. Убедитесь, что вы внимательно прочитали инструкции на упаковке. Обычно потребуется варить ее 5-7 минут. После отцеживания, промойте лапшу холодной водой, чтобы предотвратить слипание.
На следующем этапе нарежьте овощи: морковь – соломкой, болгарский перец – полосками, лук – полукольцами, а чеснок измельчите.
Шампиньоны стоит разрезать пополам, а затем нарезать тонкими пластинками.
Разогрейте на сковороде оливковое масло. Когда оно станет горячим, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте остальные овощи и готовьте их еще несколько минут. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить до их мягкости.
Переложите отваренную лапшу к овощам и грибам, влейте соевый соус и кунжутное масло. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе.
Готовое блюдо следует подать на тарелках, украсив кунжутом и зеленым луком. Подавайте горячим и наслаждайтесь.
Гречневая лапша с овощами и грибами – это не только легкий, но и сытный вариант для обеда или ужина. Вкусно, полезно и невероятно просто в приготовлении!
