Кто сказал, что вкусное блюдо должно быть сложным в приготовлении? Рецепт, который станет настоящим открытием на вашей кухне, сочетает нежные куриные окорочка и ароматный картофель, запеченные до золотистой корочки в кефире и специях.
Необходимые ингредиенты
- Куриные окорочка — 3 шт.
- Картофель — 500 г
- Растительное масло
- Приправы: чесночная "Перо совы", для курицы "Перо совы", копченая паприка, зира (0.5 ч. ложки), сухой чеснок (3 ч. ложки), куркума (1.5 ч. ложки), шафран (1 щепотка), кориандр (1 ч. ложка)
- Кефир
- Майонез — 1 ст. ложка
- Лимон — небольшой кусочек
- Зеленый лук
Приготовление блюда
Первым делом картофель следует тщательно промыть и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. После этого отваренный картофель обрызгивается растительным маслом и обильно посыпается специями, включая копченую паприку. Затем картофель аккуратно перемешивается и выкладывается на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Следующим шагом станет обработка куриных окорочков. Мясо нужно отделить от костей, солить и приправить сухим чесноком, куркумой, измельченным шафраном и кориандром. Далее окорочка заливаются кефиром, добавляется щепотка перца, немного майонеза и свежевыжатый сок лимона. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, чтобы смесь равномерно покрыла курицу.
Теперь можно разогревать духовку до 210 градусов. На решетку выкладываются окорочка, которые размещаются над противнем с картошкой — это позволит сокам из мяса стекать на картофель, придавая ему дополнительный вкус. Запекайте до готовности, после чего подавайте к столу, посыпав зеленым луком. Это просто, но безусловно вкусно! Приятного аппетита!
