Летом особенно хочется наслаждаться сладостью, но не всегда есть желание проводить время на кухне. Самые удивительные угощения порой создаются прямо на домашней кухне из простых ингредиентов. Одним из таких восхитительных лакомств стал двухслойный десерт с клубникой и семенами чиа, который можно приготовить без лишних затрат и усилий. От привычных способов оформления отходят на второй план, ведь теперь десерт можно «заморозить» прямо в обычном пакетике из-под молока, пишет Дзен-канал "Вкусно Вкусно".
Ретро-нота с современным поворотом
Вспоминая добрые старые времена, стоит отметить, как в детстве замороженный пломбир радовал нас в жаркие дни. Сегодня эта традиция приобрела новое звучание благодаря свежим ингредиентам. Клубника, натуральный мёд и семена чиа не только улучшают вкус, но и делают десерт полезным и освежающим. Концепция «десерта в пакете» позволяет легко и без особых затрат взять на заметку идею для летней вечеринки или простого угощения на перекус.
Ингредиенты для удивительного десерта
Для клубничного слоя:
- Клубника — 400 г
- Мёд — 40 г
- Агар-агар — 2 ч. л.
Для кремового слоя:
- Густой йогурт — 300 г
- Семена чиа — 3 ст. л.
- Мёд — 70 г
- Ванильная эссенция — 5 капель
- Агар-агар — 2 ч. л.
- Холодная вода — 100 мл
Приготовление: от клубники до крема
Для начала, клубнику стоит взбить с мёдом до получения однородного пюре, которое затем отправляют в сотейник. Добавление агар-агара поможет задать нужную текстуру готовому слою. Смесь доводится до кипения, не теряя при этом нежного вкуса свежих ягод. Пакет из-под молока следует подготовить заранее: тщательно помыть и просушить, а затем сделать аккуратный боковой разрез для удобного вытаскивания каждого слоя.
После того, как клубничный слой подождал свои пять минут в морозилке, можно переходить к крему. Соедините йогурт с мёдом, ванильной эссенцией и семенами чиа. Заранее разводимый агар-агар придаст крему необходимую плотность без свертывания от температуры. Как только обе части десерта готовы, их можно складывать и отправлять обратно в холод. Процесс завершится финальным слоем: оставшуюся часть клубничного пюре равномерно раскладывают сверху и оставляют на несколько часов в морозильнике.
Получившийся десерт не только порадует взгляд яркими слоями, но и удивит гармонией вкусов. Такой подход к десерту позволит делать разнообразные вариации с другими ягодами, создавая настоящие шедевры, которые порадуют как взрослых, так и детей.
