Лепёшки с грибами на сковороде — это идеальный вариант для быстрого ужина. С простым и быстрым рецептом, тесто готовится всего за несколько минут, а результат удивит даже самых привередливых гурманов, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Идеальные ингредиенты для теста
Для приготовления теста понадобятся всего несколько ингредиентов:
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 150 мл
- Мука — 150 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
- Соль, сахар и специи по вкусу
Сначала в сковороду с небольшим количеством масла отправляют мелко нарезанный лук. Как только он приобретает золотистый цвет, добавляются грибы. Важно обжарить смесь на сильном огне, чтобы вся влага испарилась. Затем можно добавить специи и сразу выложить начинку на сито, чтобы избавиться от лишнего масла.
Приготовление теста и сборка лепёшек
Для теста яйца взбивают с солью и сахаром. Затем добавляется молоко и растительное масло, и всё тщательно перемешивается. Пожалуй, ключевым этапом является просеивание муки с разрыхлителем — это позволяет сделать тесто более воздушным. Далее всё смешивается до получения однородной массы.
В сковороду выливается половина теста, а сверху аккуратно укладывается грибная начинка. Завершающим этапом становится добавление оставшегося теста. Лепёшки следует готовить на электрической плите под крышкой около 15 минут на среднем огне.
Финальный штрих
Когда верх пирога перестаёт липнуть, его можно перевернуть. Обжаривать с другой стороны рекомендуется еще около 10 минут, уже без крышки. И вот — аппетитные лепёшки с грибами готовы! Это универсальное блюдо идеально подойдёт для семейного ужина или встречи с друзьями.
Приятного аппетита!
