С приближением рабочей недели, когда дела накапливаются, и домашние хлопоты требуют внимания, порой не удается уделить много времени на готовку. Но именно в эти моменты быстрые супы могут стать настоящим спасением. Они не только легкие в приготовлении, но и способны удовлетворить потребности голодных членов семьи. Вот три рецепта, которые помогут вам в такой ситуации, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Суп-пюре из картофеля и овощей
Этот суп не только сытный, но и невероятно вкусный. Процесс его приготовления прост:
- Очистить и нарезать картофель на кубики размером примерно 1 см.
- Тонко нарезать лук, морковь и сельдерей.
- Нагреть немного растительного масла в кастрюле и обжарить лук с морковью и сельдереем до мягкости.
- Добавить картофель, залить овощной бульон, чтобы он полностью покрывал овощи, и приправить солью и перцем по вкусу.
- Варить суп до готовности картофеля (примерно 15-20 минут).
- Переложить содержимое в блендер и взбить до гладкости, затем вернуть в кастрюлю и разогреть перед подачей.
Легкий куриный суп с лапшой
Этот суп станет отличным вариантом, если нужно быстро нагреть на обед:
- Разогреть масло в кастрюле и обжарить нарезанное куриное филе до золотистой корочки.
- Добавить нарезанные лук и морковь, обжаривать до мягкости.
- Залить 1,5 литрами куриного бульона и довести до кипения.
- Добавить яичную лапшу и варить до готовности (около 8-10 минут).
- Приправить соевым соусом и украсить свежей зеленью перед подачей.
Острый мексиканский фасолевый суп
Этот суп не только согревает, но и дарит яркие вкусовые ощущения:
- Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить их в глубокой сковороде с растительным маслом.
- Добавить нарезанный перец чили и специи (кориандр, кумин, паприку), обжаривать 1-2 минуты.
- Затем влить красную консервированную фасоль, нарезанные помидоры и овощной бульон, довести до кипения.
- Приправить солью и перцем, варить на медленном огне 15-20 минут.
- Добавить свежую кинзу или петрушку перед подачей.
Эти три рецепта быстрых супов помогут вам справиться с кулинарной нехваткой времени. Радуйте себя и своих близких сытными обедами с минимальными затратами времени на кухне.
