Рецепт хачапури, который поражает вкусом и простотой, теперь доступен для каждого. Это чудо кулинарии можно готовить каждый день, а его начинка может быть разнообразной. Хачапури — идеальный выбор на завтрак или ужин, который радует семейный круг и гостей, сообщает канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста и начинки
Основные компоненты для приготовления хачапури:
- Молоко — 1 стакан
- Газированная вода — 1 стакан
- Растительное масло — 1 стакан
- Мука — 6 стаканов
- Дрожжи — 8 г (2 ч.л.)
- Сахар — 40 г (2 ст.л.)
- Соль — 1 ч.л.
Для начинки подойдут:
- Творог — 150 г
- Сыр — 150 г
- Зелёный лук — 50 г
Приготовление
Сначала рекомендуется замесить тесто, используя указанные ингредиенты. Важно оставить его на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. За это время можно подготовить начинку — сочетание творога, сыра и зелёного лука обеспечит неповторимый вкус.
Тесто следует разделить на четыре равные части, сформировав из них колобки. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 20 см. Затем, на один из слоёв равномерно распределить масло, а на следующий слой — начинку. Снова накрыть двумя слоями теста и снова добавить начинку. Сделать надрезы и сформировать слоёную заготовку.
После этого оставить заготовку на 15 минут, чтобы она поднялась. Затем следует раскатать её и перенести на противень. Не забудьте смазать сверху молоком или желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать хачапури в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Подача горячего блюда разбудит все вкусовые рецепторы и удовольствия от компании близких.
Приятного аппетита и успехов на кухне!
